POSTS by time-line

サイリウムで丸パン (暫定)

サイリウムシリーズ第三弾。今度は丸パンにトライしてみました。 ネットで調べると既におやりになっている方を見つけたのでそれを一部改変して作ってみると、グルテンを使っていないのにしっかり結着して仕上がりは上々。味わいもまぁマル。 サイリウム恐る 続く

伊吹山

大気中のチリなどが洗い落とされるせいか、雪が一段落するとすっきりくっきり遠くまで見渡せます。写真は1月17日、びわ湖の対岸を撮したもので中央部の白い山は伊吹山。ふだんは霞んで見えないのがこの日は見事に姿を現しました。南側(写真の右側)は関ヶ 続く

SMBG 4: 藤吉郎方式

血糖値計が低温環境ではおかしな値を出してくることを先日書きました。たった1回のデータで言うのも気が引けるので再度テストしたところ、また似たような結果を確認。今回は温度測定を精密にしたところ、前回のデータも見直す必要があることが判明。厄介だな 続く

聖護院だいこん

京野菜。有名なのは九条ネギや千枚漬けに使う聖護院かぶらでしょうか。他にもいろいろありますが、聖護院だいこんというのをご存じでしょうか。蕪ではありません。寒い時期になるとこの大根を干したものが手に入るんですが、これがなかなかオツな味わいです。 続く

サイリウムで胡麻豆腐

先日サイリウムでジーマーミー豆腐を作る話を紹介しました。その最後に胡麻豆腐もできたと記しましたが、その後他にもサイリウムの利用可能性についていろいろトライ中。 ・・・ 先週来びわ湖の周りは雪景色。昨日の月曜日は朝からドカ雪で、一部の道路が渋 続く