ヒトはなぜ太るのか？
私たちはなぜ太るのか？ そんなの簡単や、消費するエネルギーよりもたくさん食べ、運動不足なら太るのは当たり前、そう考える人が多いのではないでしょうか。でも、左の本の著者、ゲーリー・トーベスさん曰く、その考え方は「当たり前」ではなく、科学的な根 …続く
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糖質制限6ヶ月経過
昨年開始した私の人体実験、半年を経過。前回の「糖質制限３ヶ月経過」報告では著しい効果のほどを紹介しました。それ以降、体重の減り方は少なくなってきたのに内臓脂肪が激減してきたせいか、今夏はズボンを買い替えないといかんなぁ状態です。今回もデータ …続く
Piazza Duomo
イタリアのピエモンテ、アルバの町のど真ん中にあるレストラン、Piazza Duomo。昨年末のミシュランで3つ☆になったそうな。迂闊にも知りませんでした。いずれ昇格するだろうとは思っていたものの、先日カッチャトーリの永田シェフから伺い、その …続く
今年も来ましたバンブルビー
世間は大型連休のまっただ中。今年こちらは遠出もせず、ゆっくりしたリズムの毎日です。 ネコの額のような庭は緑でいっぱいになりました。この時期の新緑が緑としては一番美しく感じます。そんな庭のドウダンツツジ辺りでブ〜〜ンブ〜〜ンいっているので覗い …続く
