ARecoNote 26
あるいは一泉庵 ecology, economy and gastronomie since 1997
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先日「燕 en」さんへ。お薦めの泡かワインは何？と尋ねると、サービスのYさんがセラーから取り出してきたのはペティアンのビオ、ロワール白とオーストリア白。いろいろ説明を聞き、選んだの…
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5月3日にNHKのeTVでHIMARIさんのドキュメンタリーが放映されたので、ネットでもいろいろ解説や感想がアップされています。そのHIMARIさん、昨年3月のベルリンフィルとの共…
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今年は東京都美術館100周年記念でアンドリュー・ワイエス展(2026年4日28日~7月5日)が開催されます。半世紀前までは日本でほとんど名前を知られていなかったワイエスですが、今回…
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先日奈良の白 Tsukumo で美味しいお食事を堪能している時、ひょんなことで面白い話を聞きました。白の西原シェフとフェラン・アドリア(エルブジ)との関わりについて、です。 ・・・…
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久しぶりに書籍を紹介。村木厚子さんの『おどろきの刑事司法』（講談社現代新書）です。 全く身に覚えのない容疑で逮捕・起訴されたら、「やってません」と否認するか、黙秘するか、警察・検察…