聖護院だいこん
京野菜。有名なのは九条ネギや千枚漬けに使う聖護院かぶらでしょうか。他にもいろいろありますが、聖護院だいこんというのをご存じでしょうか。蕪ではありません。寒い時期になるとこの大根を干したものが手に入るんですが、これがなかなかオツな味わいです。 …続く
POSTS by time-line
サイリウムで胡麻豆腐
先日サイリウムでジーマーミー豆腐を作る話を紹介しました。その最後に胡麻豆腐もできたと記しましたが、その後他にもサイリウムの利用可能性についていろいろトライ中。 ・・・ 先週来びわ湖の周りは雪景色。昨日の月曜日は朝からドカ雪で、一部の道路が渋 …続く
SMBG 3: 測定時の温度にご用心
先日血糖値計のE-1エラーについて投稿しました。そこで記した通り、低い温度の時には測定がうまくいかないことがわかりましたが、もう少し温度条件を明確にしておきたいと考え、実験してみました。使うのは標準液。つまり、測るモノが共通で温度条件だけ変 …続く
太田喜義さん
ある本で太田喜義さんのご逝去に関する話を発見。その本とは『バーンスタイン医師の糖尿病の解決』第四版の翻訳書。もともとこの翻訳本は太田喜義医師の手になるものでしたが、氏が亡くなったために新たに柴田寿彦さん（南医療生協名誉理事長）が受け継いだ恰 …続く
サイリウムでジーマーミー豆腐
正月に実家で義妹が手づくりのジーマーミー豆腐（ピーナッツ豆腐）を出してきました。こりゃ無理だ、糖質制限な身としては遠慮したいと申し出ると、オオバコの粉を使っているので心配なしとのこと。食べてみると美味い！。こりゃいいな、ということで拙宅でも …続く
