捌く

2020/10/22

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連れ合いの友人から釣り上げたばかりのハマチが届きました。重さ、約2.9キロ。あたふた捌きながら鮮度の良さに感激。焼き、素揚げして茄子などと合わせて甘酢炒め、そしてあら炊き。海の幸と命に感謝。