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今年もカビ入りビン詰め水!

  1995年夏から秋にかけてミネラルウォーターにカビ等が混入した事件を記憶されている方も多いはず。(知らない人は拙著「あぶない水道水」でもお読み下さい)あの一連の事件の後、ミネラルウォーターの品質管理は格段に向上し、もうおかしな事件はない 続く

フッ素と斑状歯

  友人からの電話で、東京都某区では虫歯予防と称して小学生に対してフッ素塗布を行っていることがわかりました。未だにこんなことを実施しているとは驚きましたが、兵庫県の宝塚や西宮での斑状歯事件を知らないのでしょうか。

森さんの版画

 長野県の更埴、杏子の里に森獏郎さんという版画家あり。棟方志功さんの流 れを組む作家さんです。黒姫高原・ふふはり亭の南さんに誘われて、自宅兼展 示館の版画館を最初に訪れたのは97年春でした。可憐な杏子の花が咲く頃でした。

板前と味の素

  法事で博多に。乗ったタクシーの運転手はもと三重の板前さんだったという。 関西の味付けと博多の味付けが違う等と話していると、醤油はやはりキッコー マンが一番と言う。

ガーゼ試験はいかが? 

 ガーゼ法とは先の話でも書いた通り、複雑な手数もいらず、分析機器も使わず、水道水の水質をチェックする方法のひとつです。名前は勝手に私がつけたもので、公定法でも何でもありません。改善案やもっとインパクトのある名前があれば、教えて下さい。採用を 続く