法事で博多に。乗ったタクシーの運転手はもと三重の板前さんだったという。 関西の味付けと博多の味付けが違う等と話していると、醤油はやはりキッコー マンが一番と言う。

　あれあれっと思っていると、ダシには味の素をほんの少し入 れるのがいい等と薦めてくるのです。ホンマに元料亭の板前かぁ〜？ どんな料 亭だか知らないけど、そんなことじゃ絶対にモノにならんゾと思いつつ、ひょっと して最近の料亭って、そんなレヴェルなのかいなぁと不信感を抱いてしまった のでありました。

　 ＴＶに出てくる料理人で味の素を使わないと安心できないＳというのもいるけ ど、そんなものに頼らなければ料理を作れないな失格。そういえば、彼は中華 鍋でスキーしていたから、料理人じゃなくて芸人かもしれんな。
ところで、この味の素、単品ではなくて日本酒や醤油などにも入っているし、ラ ーメンは味の素ふんだんだし、調理済みの食品にもたくさん入っているので、 なかなか避けることができないのが難点で、困ったことです。